Verantwortung

Worauf wir jeden Tag achten.

Hygiene und Qualität haben bei uns Vorrang. Wer für Kinder kocht, braucht Wissen und Sorgfalt: bei Allergien, bei der Abwechslung und bei den Zutaten.

Gefülltes Kühlregal mit grünen Kisten voller Gemüse

Sechs Kapitel

Darauf können Sie sich verlassen.

Essgewohnheiten

Kinder, die früh Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte kennenlernen, essen sie auch später gern. Darum bringen wir jeden Tag viel Abwechslung auf den Teller.

Jedes Kind darf alles probieren.
Saison und Region

Wir kochen mit dem, was gerade Saison hat, und kaufen bei regionalen Lieferanten ein. So kommen jeden Tag frische Zutaten auf den Teller.

Frische Produkte statt Fertigware, jeden Tag.
Vielfalt

Fünf Wochen lang wiederholt sich am selben Wochentag kein Gericht. Rund zwanzig Gemüsesorten und Beilagen pro Woche: täglich zwei Gemüse, zwei Beilagen und eine tierische Proteinquelle.

Schweizer Fleisch ohne Schwein, frischer Lachs.
Allergene

Alles, was eine Reaktion auslösen kann, steht klar auf dem Plan. Wir lagern getrennt, arbeiten mit geschlossenen Behältern und mischen unsere Gewürze selbst: «Spice blends by SMEILEY’s».

Glutenfrei ist möglich, fragen Sie uns einfach.
Laktose

Milch, Butter und Rahm kommen höchstens zweimal pro Woche in unsere Gerichte. Wo sie drin sind, zeigt es ein roter Kreis auf dem Plan. So wissen Eltern, Betreuende und Kinder Bescheid.

Höchstens zweimal pro Woche, immer markiert.
Qualität

Zweimal im Jahr prüft die Labor Veritas AG als unabhängiges Kontrollorgan unsere Küche auf Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Qualität. Der Vormittag gehört bei uns der Hygiene und dem Kochen.

Extern geprüft, zweimal im Jahr, ohne Ausnahme.

Fachpartner

Mit diesen Fachstellen arbeiten wir zusammen.

Wir holen uns Fachwissen bei anerkannten Fachstellen und lassen unsere Küche regelmässig unabhängig prüfen. Hier sehen Sie, mit wem wir zusammenarbeiten.

Unsere Fachpartner